本命はこちら、桜ノ宮の駅北にある、


とんぴととりの


光龍益



です！



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まさるさんが、よく行っているようです。


いろんな雑誌で見たことがあり、食べて見たかったのですが、行く機会がなく、たまたま大阪へ出る用事があった日に行ってみました！



まさるさんの記事が背中を押してくれたんですね！

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車の通れる細い道を行くと、案内の看板があります。
案内通りに曲がって路地を歩いていくと、こんなところにあるのか？と思うぐらいの細い道にあるお店です！

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外に出てくるお客さんが数名！
これならすぐに座れるぞ！っと、入ってみたら、結構お客さんがいるではありませんか？

でもすぐに座れたのでラッキーでした！
一番手前のカウンターに座り、注文すると、
「少し待ってくださいね！」
と、店主らしき人が！


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で、ずっと見ていると、入ってきた順番に作っていってますが、一杯、一杯、客の前で作っていくのです！

それが終わってから、次のお客さんの注文です！


私の順番がきたので、特製ラーメン￥８００をお願いしました。


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水はセルフです。



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横に置いてあるかめには、ハニーウォッカが入っています。
待ち時間の時に飲むみたいで、こちらは無料でいただけます！
こんなサービスは初めてですね！


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私の席の前に置いてある湯を沸かすお鍋みたいなものは、チャーシューを温めるためのものです。

一度に一ブロックぐらいを温めていますが、３杯ほどのラーメンでなくなります。
こちらのお店、どれぐらいの量のチャーシューを使うのでしょうね？






順番がきて、作っていきます！


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まずは、丼ぶりを温めるため、お湯を鉢に注ぎます！


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麺をゆでる作業に入ったら、鉢のお湯を捨て、醤油ダレを入れました。


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麺がゆで上がる頃、スープを注ぎます。
スープの量は多めですね！

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茹であがった麺は、湯をきり、鉢に投入！
アシスタントのおばさんが麺をほぐしていきます！（＾ｖ＾）

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その上に、トッピングしていくのですが、この材料はカウンターの調理場側にレールが付いていて、そのお客さんの前まで動かしてラーメンに具をのせていくんですよ！
見ている方は楽しいです！

ネギも両手で、メンマも両手でのせていきますが、その分量はやはり両手でないとのせられないぐらいです。
これって、お値段はそんなに高くないので、すごいサービスですよ！


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特製ラーメンは、温泉玉子とチャーシューが３枚入ります！
その温泉玉子を上に乗せるのはアシスタントのおばちゃまです！




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できあがり！



早速いただきます。



スープを先にいただくのですが、豚の皮と鶏を使ったスープは、トロトロで濃厚！
見た目は、天下一品とよく似ていますね！
でもこれは本当に美味しい！
生姜の風味が少しあり、とんぴととりで取ったスープは甘みがわいて出てくる旨さです！
これは、本当なら全部スープを飲みほしたいぐらいでしたが、事情がありスープは残すことに！(T_T)
その事情は、のちに話すことにします！

こちらのお店の不都合などではありません！
私の事情なのです(^O^)
もう皆さん、おわかりかも・・・・・　^_^;


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麺は細めのストレート麺です。
これでも絡みつくぐらいの濃厚なスープが、よっぽど気に入ったみたいです！（他人のことみたいに・・・・！(；一_一)）



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メンマの量はレンゲに乗りきらないほど入っていました。
実は、私はメンマはダメなんです！
って、いうか、タケノコでじんましんが出てから食べていませんでした。
最近でこそ、じんましんが出なくなってきたみたいなので、食べるようにはしていますが、あまり好んでは食べません！


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特製にした分、多めに入ってきたチャーシューですが、これまた分厚く切られてトロトロになるまで煮込んだチャーシューは絶品です！
ひと切れが口の中に入りきらないんですから・・・・^_^;
チャーシューを全部食べ終わる頃には、肩が凝ってました！
３回も口の中がいっぱいになったので、あごと肩が疲れています。



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ホントにここのお店のラーメンは抜群に好きです！
もっと近くなら、通うのになぁ！
まさるさんが、通いつめるわけがわかりましたよ！




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とんぴととり　　　光龍益


大阪市都島区中野町５丁目９－５
０６－６９２３－５６０４
１１：３０～１３：３０
１８：００～２３：００
休　土、日曜日



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