2杯目のラーメンです!
ダイナsoulの行き道に、反対車線にあるこちらのお店を見つけました!







和六







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今年の1月にオープンしていたみたいです!
最近2号線から神戸に行っていなかったのか?
気がつきませんでした!



ダイナsoulでは、超こってりをいただいたので、
メニューからあっさりしたものを選びます!





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コラーゲンたっぷり鶏塩ラーメンにしようかと思いましたが、
野菜の旨みたっぷりと書いてあった和六ラーメンが、
食べやすそうに思い、そちらに。




豚のゲンコツ、鶏ガラ、たっぷりの野菜と、
魚介のだし汁を合わせたやさしいスープ。
北海道産の昆布、千葉産の煮干しと削りかつおで摂っただし汁を合わせた、
Wスープだそうです。



他にもいろんなラーメンがありましたが、
とりあえずはお店の名前がある、
この和六ラーメン。





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厨房の中で、チャーシューをトーチで炙っています!
あれがラーメンに乗るのですね!







きました。








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香りが、魚介系!
来た瞬間に気づいたことです!




スープをひと口いただきます。
お好み焼きに使うかつおのような、
味に思えます!
それほど魚介系のスープです!





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麺は中細のストレート麺!
水分の低い麺なので、
スープを吸って、伸びるので、
早く食べないと・・・・^^;





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チャーシューです!
先程炙っていたやつですね!
炙っていた部分が香ばしく、
結構しっとりとした脂分を感じる焼豚ですね!




2杯目だったので、お汁はたくさん残しました。
時間が遅く、お客さんも少なかったため、
写真もお店の方に断り、撮り放題!
この後、バイクを飛ばして西宮へ!





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麺や  和六




神戸市東灘区御影中町4-2-1 スマイリングライフ1F
080-4484ー4253
11:00~23:00
休 火曜日





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