どこに何を食べに行こうということなく、
こちらを見つけたのですが、
食べた最後の最後に、お店の名前を聞きました。







〇寅 麺屋 山本流








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店の表にはそんな名前なんてどこにも書いていないように思えます!
なので、興味がわいて入ってみましたが、
人気店なのでしょうね?





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2組待ちの3番目でした。
カウンターだけのお店で、
そんなに席数の多くない店内。
厨房はスムーズにまわってます。




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私は、
大阪最強こってりらーめん  ¥720
をお願いしましたが、
ひと口で食べるのをやめて、
怒って帰られる方もいるぐらいのこってりみたいです!







きました。








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うん!
ビジュアル的には、
すごく美味しそう!
きれいにまとまっています!
魚粉の香りがしますね!




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麺をあげますが、
残りの具材にピントが合っています!
なんだか仲間が連れられて行った人質みたいに、
食べられる麺にさよならをいっているみたいです!(T_T)



でも、私は遠慮しません!
後を振り返らず、
次々と太めの麺を口に運びます!
私は悪者です。(`´)



センチなことを言いましたが、
口は引っ付いてきてます。
ホント濃厚で、
旨みを凝縮したスープです!



50kgの豚骨、40kgの鶏ガラ、煮干し2kgを高温で炊きだし、
マルキン醤油を10cc入れただけのスープだそうです。





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調味料が少ない分アッサリした感じも見受けられるのですが、
食べ終わった後は口がベタッとしました。
でも私は好きです。







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〇寅 麺屋 山本流



大阪市生野区生野西2-1-37
06-6796-8488
11:00~15:00
18:00~23:00
お盆・年末年始





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