古民家を改良してお店に、



ラ・キュイジーヌ・ド・ウオタマ




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こちらでのランチ。
ホテルや芦屋のフレンチで経験を積んだオーナーシェフが、
手掛けるお店だとか!


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カジュアルなフレンチと言えども、
私どもの手の出るようなお店では・・・・!
なんて敬遠してましたが、
もぉにゃんさんおすすめのお店ということで、
行ってみました。


行く前にTELを入れ、
営業確認、予約を済ませます。
車は有料駐車場に停め、
トボトボ歩いてお店へ!


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お店に入り電話を入れたものだというと、
一番手前のカウンター席を取ってくれていました。
席に座りオーダーを!


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ランチメニューはこんな感じです。


この中から選んだのが、



・  のコースを   ¥2000(外税)
  (アイスコーヒー+¥50)



先にお水とウエッティが運ばれてきます。
間もなく前菜が!




きました。




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サラダを中心に、


・ パテ ド カンパーニュ
・ ブランダード
・ スモークサーモン バルサミコソース


です!


ドレッシングは酸味の強いもの。
アッサリといただけます。
前菜としたものが、
シッカリ系だったためバランスはよかったと思います。


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肉感の強かったパテは、
ソーセージの塊的な食感で、
こんなの大好物!


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ふた口めからは、
マスタードを塗って!


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魚の風味がする練り物。
ブランダード!
上にはきれいな色のカラスミ。


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バゲットにブランダードを塗りいただきます。
やはりあまり食べる機会がない食べ物は美味しく思えます!


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サーモンの瞬間燻製 バルサミコソースと、
書いてありました。
きれいなオレンジ色!
軽く燻製してるのでしょうか?
大きな切り身をひと口でいただきます。
ほぼ口の中が埋まるくらいの大きさ!
満足感たっぷり!





食べ終えるとすぐに、
お皿を下げてくれ、
次のお皿を用意してくれます!


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次のお皿は、
本日のスープ。


・ 冷製 新玉ねぎのポタージュ


少しのざらつきは、
ジャガイモのような舌触り。
でも玉ねぎの香りが口の中に広がります。
コンソメに玉ねぎの味を足したスープを、
ポタージュにしたみたいな味。
(なんだか説明がヘタ!)


冷たいスープを飲んだせいか?
この辺りで、
駐車場から歩いてきて、
汗ばんでいたのがおさまってきました。


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共に出てきていた、


・ 自家製 プティ バケット


かわいい形のパンですが、
これがまた美味しい!


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メイン料理が来たのでそれと一緒にパンをいただきます。
この日のメイン料理は、


・ コック オウ バン  coq au vin 季節のお野菜添え
  (若鶏の赤ワイン煮)


マッシュポテトの上にお肉が乗り、
存在が一番わかるくらいの火の通りの野菜が、
その脇を固めています。
ヤングコーン・スナップエンドウ・オクラ・
玉ねぎ・チンゲンサイなど!


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お肉がホロホロ!
柔らかくて、
切らなくてもいいし、
噛まなくても大丈夫なくらい!
でも噛まないと味を楽しめないから、
たくさん噛みます!(^^)/
ワインそのものの味が強く、
これがワイン煮なんだということを教えてもらった気がします。


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パンにマッシュポテトを乗せ、
一緒に頬ばります。


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添えてある野菜もほぼメイン!
張りのある食感の野菜たち。
お肉の柔らかさと、
野菜のシャキシャキコリコリに、
脳からの分泌するものがマックスに!
(例えば…?)



・・・・・・ (^^♪



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まあそれはいいとして、
最後のお皿は、デザート。



 クレームキャラメルカシスのソルベ



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と、追加料金はいりますが、


・ アイスコーヒー


を!
デザートも手作りで美味しくいただきました。
カシスのソルベは、
点滴で体に流し込みたいくらい美味しかった!







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La  cuisine  de  UOTAMA


西宮市小松南町1丁目11-9
0798-31-3116
11:30~15:00
17:30~22:00
休 月曜日





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