伊丹のイオン、昆陽店へ行ってきました。
病院に行った帰りに、
すじこんのオーナメントを探しにバイクを走らせ、
こちらまで!
そのついでと言っては何ですけど、
こちらで昼食をいただきます。
越後秘蔵麺 無尽蔵
ラーメン屋さんです。
こちらの推しは何か?
わからないままお店に入ります。
時間が15時をまわっていたので、
空いてます!
カウンター席に案内され、
そちらでの注文です。
柿渋入りの麺を使っているとのことですが、
ポリフェノールが取れる麺なんですね!
水を入れて、
メニューを見ます。
麺が売りなようなので、
よく出ているメニューは、
どれかをお店の方に聞いてみました。
・ 鶏がら塩らーめん ¥723
これがよく出ているとのことなので、
お店の方の言った通り、
こちらを注文!
きました。
ラーメンなので、
さほど時間もかかりません。
これもシンプルなラーメンです。
軽く背脂が浮いた透明なスープ。
チャーシューはバラ部分のものが2枚あります。
メンマと煮玉子とネギがトッピングされています。
さてその柿渋を入れたという麺ですが、
張りがあって、
キメの細かいツルッとした食感で、
コシがあります。
味のしっかりとした塩スープは、
鶏がらで鰹と煮干しを使ったものに、
背脂を浮かべた少し濁ったスープです。
しっかりした麺に合う、
しっかりしたスープ。
煮玉子は小さく、
半熟と固ゆでの間くらいの茹で加減。
メンマも少し小ぶりで、
全体的にシンプルな見た目ですが、
味的にはしっかりした塩ラーメンという印象でした。
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越後秘蔵麺 無尽蔵
伊丹市池尻4-1-1 イオンモール伊丹昆陽 4F
0727-78-5026
10:00~22:00
無休
http://www.kitakata.co.jp/mujin/index.html
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伊丹の 無尽蔵!
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