神戸へ!
三木ジェット
こちらでラーメンをいただきます。
もちろんバイクを走らせて、
こちらのお店まで来ました!
黄色の看板に赤色の文字で、
大陸志那そばと書いてあります。
中へ入ると、
カウンター席のみ。
でも2Fがあるのかな?
で、そのカウンター席に座ります。
注文なんですけど、
こちらの看板メニューなのかな?
・ バリかつジェット ¥850
これに、
・ うずら煮卵(3ヶ) ¥100
をトッピング。
メガジェットにしようか?
迷ったのですけど、
そんなに食べれないような気がして、
これに!
辛さは何も言ってないので普通で通っているみたいですね!
辛さは1,5倍増しまでは無料。
それ以上は料金がかかります。
一番辛い修羅ってどんなんだろう?
怖くて名前を見るのも避けてしまいます。(^^)
後ろに置いてあるエプロンとおしぼりはセルフ。
箸はフラワーのように!
奥ではカツを揚げています。
手前でご主人がラーメンを作り、
共同作業で出来たものが、
きました。
お~っ!
見栄えする一杯です!
カツが花びらのように鉢を飾ってくれます。
その真ん中にレモンが添えてあり、
その上辛いスープと、
想像のできないラーメン。
楽しみです!
まずは麺。
細いストレート麺。
「生麺ではありません」
とも書かれています。
カツを食べてからでも、
伸びないようになのか?
結構堅い茹で具合です。
スープは、
「当店は辛いラーメンしかありません」
と書かれているように、
辛さがあるスープ。
でもあっさりとしたスープで、
カツが乗っていても、
しつこく感じません。
注目のカツ。
薄いカツなので、
とてもクリスピー。
サクッとした食感が心地いいです。
スープに浸かった部分は、
ふやっとしますが、
これも楽しめる食感。
カップ麺の天そばの天ぷらのように、
とても好きな場面です!
ひと通り食べてみて、
レモンを絞り入れます。
少し爽やかさがプラスされます。
ここで、
うずらの煮卵。
アテでいただく、
うずらの煮卵がラーメンに!
と進めると、
当然全貌が見えてきますよね!
この辺りで、
ニンニクを投入。
ラーメンの具材が登場します。
辛さの元の唐辛子がタップリ入った、
ひき肉とモヤシ。
これにニラとネギと玉ねぎが混ざって、
ラーメンの上を覆っています。
上の具を食べないとわからないくらい、
カツが乗ってたので、
手探りなラーメンでした。
ごちそうさま。
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大陸志那そば 三木ジェット
神戸市灘区灘南通4-1-5
078-855-2445
11:30~14:00
18:00~翌2:00
不定休
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神戸の 三木ジェット!
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