三田です。
こちらでまたラーメンをいただきます。
六寶
まだいっぱい食べたいラーメン屋さんがある三田。
前に大金星でラーメンをいただきましたが、
今回はこちらで!
まだこの通りに食べたことのないラーメン屋さんが、
何店舗かあるので、
楽しみです。
その中のひとつのこちらで、
お昼をいただきます。
中へ入ります。
やっぱりこちらの方は、
席がたくさんあって広い!
奥へ行き、
厨房前のカウンターに座ります。
メニューを見て、
注文です。
スタッフの方に聞いた一番よく出るという、
・ 響 とんこつらーめん 煮玉子入り ¥847(税込)
ベースのとんこつらーめんに、
特製のマー油で仕上げた一杯。
こちらは2種類の麺が用意されていて、
博多ラーメンということなので、
細麺でお願いします。
来るまでに、
カウンターにある、
高菜を小皿に入れて!
きました。
赤い器は、
一風堂みたい。
赤と黒って相性がいいですよね!
器の赤とマー油の黒がしっくりきます。
そこに煮玉子の黄色。
ネギの緑が合わさって、
見た目も締まった一杯となってます。
まずは白いところ、
天かすが浮いてます。
細くて硬めの麺は、
博多ラーメンならではの、
加水率の低いストレート麺。
その天かすの浮いた部分のスープを飲んでみます。
濃厚で旨みと甘みが合わさった美味しいスープです。
マー油のところの麺を食べます。
焦がしにんにく油というだけあって、
にんにくの香りがフワッとして、
鼻からも旨さを感じられるよう。
チャーシューも、
身はシッカリ、
脂は柔らかなチャーシュー。
煮玉子も黄身の中心が生に近い具合です。
少し味を変えて見ようと、
高菜を挟みます。
そんなに辛くない高菜なので、
舌先がマヒするなどもなく、
美味しさを維持したまま完食です。
ごちそうさまでした。
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六寶(ムホウ)
三田市寺村町4440
0795-64-1666
11:00~翌1:00
無休
http://www.ramen-saburoku.jp/
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三田の 六寶!
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