新しいラーメン屋さんです!
元祖 タンギョウ亭
早速ですが、
寄ってみました。
このラーメン屋さん、
つい半年チョット前、、
牛骨ラーメンのお店が、
できたと食べに来たところに。
1年と立っていないのですが、
みんなの口に合わなかったのかな?
今回は、
タンメンがいただけるそうで、
楽しみです!
漫才師の次長・課長を思い出します。
「お前に食わせる、タンメンはねぇ!」
って!
表には花がたくさん飾られてます。
お店の看板が隠れるくらい!
横浜発祥タンメンって、
どんなの?
西宮にタンメンの美味しさをしってもらいたい!
という思いからこの度
「元祖タンギョウ亭」
を開店することになりました。
野菜の旨味がタップリ入り込んだスープは、
レンゲが止まらず、
そして特製の平打ち麺が箸を止まらなくさせる、
まさに美味い!
以外の言葉が見つからない一杯です!
とのこと。
入ってみます。
やはり新店です。
お客さんがいっぱい!
数席空いた、
カウンター席に案内され、
メニューを見ます。
こんな感じの中、
選んだのが、
こちらのメニューから、
・ 肉タンメン塩 ¥¥850+税
肉は、
ダブル、トリプルと、
多さを選べます。
あと、辛い物や、
サイドメニューとのセットなど。
暑い日のオープンなので、
汗まみれになるのも控えようと、
辛いものはスルーして、
こちらにしました。
それとお店の名前の、
「タンギョウ」って、
タンメンと餃子のことだったんですね?
用意されたコップに水を入れ、
少し待ちます。
厨房の忙しさが、
こちらから見え、
初日とは思えない、
段取りの良さで、
お料理をドンドン作っていきます。
そして、
きました。
私のお料理、
肉タンメン塩です!
お肉が見映えしますね!
それに小山になった野菜盛り。
食べ応えがありそうです!
豚肉、モヤシ、キャベツ、
ニンジン、ニラなどが、
鉢の面を覆いつくして、
下の麺が見えません!
それでは!
と、お肉の味を見てみますね!
肉の味付けは濃くて、
シングル(100g)でよかったかな!
醤油辛いので、
スープの味を濃くする、
補助的なものになります。
タンメンは、
塩味がしっかりしていますが、
野菜の水分が出てくると、
少し薄まっていきます。
お肉に絡んだタレと合わさると、
また今までの濃さを復活されます。
麺です!
平打ちの透明感がある、
加水率の高い縮れ麺。
食べた食感も、
ツルツルで、
喉ごしもいいです!
野菜が多いので、
麺が少なく思いますが、
しっかりと量はありますね!
それにしても、
野菜の多さがうれしい!
長崎ちゃんぽん張りの、
野菜の多さ!
これなら普段の野菜不足を、
解消できるでしょう!
また野菜を摂りに来ますね!
ということで、
また来てしまいました。
連日のタンギョウ亭
食べたものが違うので、
アップしました。
味噌辛野菜タンメン ¥950
これが、
辛くて熱くて、
食べ終わる頃には、
汗まみれになってしまうんです。
まあ、見てもらいましょう!
これです。
手前にあるゴマの入った、
味噌のようなものが、
辛いんです!
ベースのスープも味噌が入ってます。
それに野菜の汁気が出て、
薄くなっても、
上にある大玉の味噌を溶かすと、
味が濃くなります。
それより手前の味噌が強敵!
前に常備してある、
ティッシュを5枚ほど使って、
持っていたハンカチも、
重くなるくらい汗が!
それと、
いくら食べても減らない野菜。
辛いので、
早く食べれないため、
一向に減らない気がしました。
でも、
冬場に食べると、
これいいなぁ!
ごちそうさま。
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元祖 タンギョウ亭
西宮市両度町6-31
0798-69-3929
平日
11:30~15:00
17:00~24:00
土日祝
11:30~24:00
無休
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