ご縁 1-7.



花菜




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神戸に行ってきました。
こちらでご縁BOOKを使わせてもらいます。


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こちらは芦屋店で、
一度食べさせてもらっているお店の、
本店だということを聞き、
期待大で行ってきましたよ!


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バイクを停めて、
中へと!





遅い時間でも、
結構お客さんがいたので、
写真は控えめに!


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大きなテーブルに掛け、
冊子を提示します。


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ここでいただけるお料理は、



・ ゆばおろし釜揚げうどん  ¥500
  (通常 ¥972)



釜揚げうどんに、
いろいろな薬味が付くセットとなっています。


テーブルには薬味として、
天かすとゴマが常備されています。


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お茶を飲み、
待つことしばし、



きました。



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おうどんだけなのに、
何っ?
この高揚感は?


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薬味の多さ!
これは気分も高まりますよね!


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大根おろしに、
生姜、
ミョウガに、


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湯葉、
キンピラに、
おネギ!


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そしてゴマに天かす!


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これらをおダシに入れて、
楽しむスタイルの釜揚げうどん!



早速いただきましょう!




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おうどんは、
こんな感じ!


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お店で打つおうどんは、
ツルツルでシコシコ!


薬味をおダシに入れていきます。
まずはネギ!


次いでおろしを!


そこでひと口。


生姜で味を一掃します!


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ここにミョウガ!


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ゴマ!


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天かす!


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そして珍しい薬味の、
キンピラ!


この辺りから、
食感がコロッと変わってきます。


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湯葉を入れて、
多彩な食感なおうどんに!


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最後に大葉も使います。


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いろいろな薬味がひとつのお料理に、
並べられたおうどんは、
とても楽しめました。



ごちそうさま。





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うどん  花菜  住吉店


神戸市東灘区住吉本町3-11-8
078-842-4377
11:30~OS15:00
17:00~OS21:30
休 火曜日


http://hanana.biz/





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