ご縁 1-7.
花菜
神戸に行ってきました。
こちらでご縁BOOKを使わせてもらいます。
こちらは芦屋店で、
一度食べさせてもらっているお店の、
本店だということを聞き、
期待大で行ってきましたよ!
バイクを停めて、
中へと!
遅い時間でも、
結構お客さんがいたので、
写真は控えめに!
大きなテーブルに掛け、
冊子を提示します。
ここでいただけるお料理は、
・ ゆばおろし釜揚げうどん ¥500
(通常 ¥972)
釜揚げうどんに、
いろいろな薬味が付くセットとなっています。
テーブルには薬味として、
天かすとゴマが常備されています。
お茶を飲み、
待つことしばし、
きました。
おうどんだけなのに、
何っ?
この高揚感は?
薬味の多さ!
これは気分も高まりますよね!
大根おろしに、
生姜、
ミョウガに、
湯葉、
キンピラに、
おネギ!
そしてゴマに天かす!
これらをおダシに入れて、
楽しむスタイルの釜揚げうどん!
早速いただきましょう!
おうどんは、
こんな感じ!
お店で打つおうどんは、
ツルツルでシコシコ!
薬味をおダシに入れていきます。
まずはネギ!
次いでおろしを!
そこでひと口。
生姜で味を一掃します!
ここにミョウガ!
ゴマ!
天かす!
そして珍しい薬味の、
キンピラ!
この辺りから、
食感がコロッと変わってきます。
湯葉を入れて、
多彩な食感なおうどんに!
最後に大葉も使います。
いろいろな薬味がひとつのお料理に、
並べられたおうどんは、
とても楽しめました。
ごちそうさま。
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うどん 花菜 住吉店
神戸市東灘区住吉本町3-11-8
078-842-4377
11:30~OS15:00
17:00~OS21:30
休 火曜日
http://hanana.biz/
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