大阪は、
塚本の、
ひなた
で、昼食を!
たまたまこの前を通ったら、
ラーメン屋さん的な景色が、
目の前に現れたので、
チョコッと寄ってみます。
この間、
贔だしやでラーメンをいただいて、
きんせい系列のお店だと考えてたのですけど、
こちらもそのお店のひとつなのかな?
麺に使う小麦粉の袋が店内に張ってあったので、
もしかしたら?
なんて!
お店には人が並んでなくて、
すぐは入れると思ったら、
中は一杯!
で、入って、
入り口横の待ち席に座ります。
その時に見た袋です!
席の前に、
メニューがあったので、
そこで好きなだけ注文するものを、
悩めます。(^O^)
何がいいのか?
わからなかったので、
お店の方に聞きました。
すると、
一番よく出ているのは、
塩だと!
そのあと袋に気づいたので、
やっぱりきんせいの塩!
かと、納得。
でも前に東成のきんせいに行った時食べた、
鶏白湯もメッチャ美味しかったことを思い出し、
悩んだのですが、
やはりよく出るというこちらの、
・ 塩らーめん (味玉付き) ¥850
・ ご飯 (小) ¥100
をお願いしてます。
4人掛けのテーブル席の家族が食べ終えたのですけど、
そのあとに私が案内されました。
私一人でその席を独占!
そのあと、
すぐにカウンター席が空いたので、
お店の方に
「カウンターに移ります!」
と言っても、
「どうぞ気を遣わずに!」
と言われて!
気を使うって!(^-^;
外には待ち客もいるのに、
ひとりで4人掛けは!
そのあと、
「相席も全然大丈夫ですよ!」
と言っても、
「大丈夫ですよ!」
って!
こちらは、
気になって、
全然大丈夫じゃぁないんですけど・・・(^-^;
なので、
来たものは、
すぐに写真を撮り、
前に入った人より先に食べ終えればいい!
なんて、
自分に言い聞かせて、
待つことしばし、
きました。
やっぱり、
きれいなフォルムの、
美味しそうなラーメンです!
澄んだスープは、
国産地鶏のガラの清湯スープ、
魚介スープを合わせたもの。
羅臼昆布のポスターも貼ってあったので、
それらも使っているんでしょうね?
チャーシューは2種類あり、
オーブンでじっくり焼き上げ、
香ばしさと肉の旨みにこだわった、
豚バラと鶏もも。
麺ですけど、
キメが細かいものを使っているのか?
ツルっと感が強く、
糸こんにゃくくらいの、
滑らかさ!
でも、
しっかりとコシがあり、
小麦の香りも。
これだけ滑らかだと、
すぐに喉を通ってしまいますね!
穂先メンマです!
塩のスープでも、
きれいな透明感を保つようにか?
白っぽく仕上げてありますね!
長い状態で入っているので、
麺と同じように、
すすり上げるように食べます。
で、味玉は、
ラーメンを食べ終えたあとに、
スープ茶漬けに乗せるため、
置いてます。
ご飯にスープをレンゲで注ぎ、
程よいところで、
黄身が濃いオレンジ色の味玉をオン!
ヤッパリ、
これは見映えしませんね!(^-^;
玉子を先に食べ、
スープを足しながら、
ご飯を掻きこみます!
これっ!
やっぱり美味しい!
おかわりを言いたいぐらい!(^O^)
ごちそうさま。
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麺や ひなた
大阪市淀川区塚本2-29-7
06-6309-5588
11:30~14:30
18:00~22:00
休 木曜日
http://menyahinata.blog.jp/
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大阪 淀川区 塚本の ひなた!
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