久しぶりに行ってみると、
メニューがゴロリと変わってました。



徹信








こちらでランチを食べます。
前にあった海老らーめんを食べに来たのですけど、
それらしきものが全然なくなってます。



・　担々麺　　　　￥８００
・　ごはん　並　　￥１００




そうです！
担々麺のお店になってたんです！
ご存知でしたよね！(^-^;





でも、
新しいメニューになって、
楽しみもあります！





そんなワクワク感を持ちながら、
待つことしばし、



きました。







鶏のレアなチャーシューを筆頭に、
肉味噌？
っていうか、
ミンチ肉と紫色の玉ねぎ、
カイワレと青ネギが、
器という盤面を飾ります。





その脇から濃厚そうな、
スープがのぞき、
上からかけられたラー油で、
完成された一杯！



いただきましょう！







麺を引き上げます！
ストレートな中細麺は、
スープを絡み取ります。





まったりと、
甘辛い担々麺ですが、
辛さは控えめ。





鶏チャーシューは、
火が通ってるか？
通ってないか？
のギリギリな状態で、
見えている面は、
ツルツルピカピカ！





麺を食べきり、
ご飯の出番です！





先に少し減らしてあったので、
担々麺のミンチな具などを上からかけ、
いつものスープ茶漬け！





なんだか見た目は、
ひや汁みたいですよね！


でも味は全然別物！


玉ネギと青ネギのシャキシャキとした食感！


肉味噌のコクと担々麺の濃厚な味！


食べていくと、
水分が減るので、
その分をまた補充しながら、
完食です！








ごちそうさま。





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ラーメン　徹信


西宮市分銅町１－２９
すいません。
今の営業の情報を聞き忘れてしまって(^-^;




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