大阪には詰めて来てる気がします！
それも兵庫県寄りな西側！




うまい麺には福来たる








こちらでいただくものは、
やっぱりラーメン！


やす田に行ったのですけど、
間が悪く、
臨時休業みたい！
お休みでした！


こちらもリストに入れてたので、
迷わずそのままUターンして、
こちらのお店に！





すぐに座れるみたいだったので、
表で軽くメニューを見て、
入店！


中へ入って、
すぐくらいのカウンターに着席。





もう一度メニューを見て、
塩か醤油を悩みましたが、
最近自身注目している、
醤油を選択。



・　鯛香る醤油らーめん　並　　￥７８０



オーダーを通して、
メニューの一枚にある、
味噌ラーメンも食べてみたかったと、
優柔不断な自分を反省！(^-^;





いつもこのフレーズの度、
きしけんさんの復活を希望しながら書きますが、


待つことしばし、



きました。







ヤッパリこれにしてよかった！
飾りつけもきれいな、
食欲をそそる一杯！


愛媛県宇和島産の高級ブランド真鯛、
「鯛一郎クン」
を使っているそうです。


鯛の旨みと香りがしっかりと、
湯浅の角長醤油の香りと合わさり、
深いコクのある上質スープ。
これはお店の請け売りです。(^^)/


味玉、レアチャーシュー、メンマ、
白ネギ、三つ葉、あをさ、
そして鯛の皮煎餅がトッピングされた、
具沢山なラーメンです。





スープには軽く背脂が浮かびます。


桜色のレアチャーシューに、
味玉の黄色、
三つ葉の緑が映えます。





あをさで海の味を強調し、
魚介の旨さを強く感じるスープです。





太さのある、
張りのある全粒粉入りのストレート。


この醤油を受け止める、
しっかりとした麺。





チャーシューも２種類あり、





炙った肉厚のバラチャーシュー。





ピンクなレアチャーシュー。





と、豪華な具材！





そして鯛の皮を揚げた、
パリパリの煎餅！





メンマも太く、
コリコリと心地よい食感！





あをさ、ネギを絡めて、





一気に吸い込みます！





和風なスープには、
三つ葉って合うんですよね！





味玉も芯がトロッと、
いいくらいに仕上がってます。





小皿に添えられたショウガを、
途中で投入！


味の変化を楽しみます。





いろんな写真を撮り、
忙しいのですが、
これはうれしい忙しさ！


具沢山な一杯に、
満足しながら、



ごちそうさま。






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うまい麺には福来たる　西大橋店


大阪市淀川区西中島５－９－２
０６－６５３８－０１４１
１１：３０～１５：００
１８：００～２２：００
不定休


http://umaimenpuku.jp/






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