前から来ようと思ってたのですが、




夢屋台





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久しぶりです!
面白い値段設定だという認識が、
頭に残ります。


今は変わっているのかな?


って、
入ってみました。


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「カウンター奥から詰めてお願いします」
と、
一番奥の席に!


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メニューを見ます。


チョット変わってるんですね!
当たり前の話なんですけど!(^^)


いつも食べる、
夢らーめん


それを上回る濃さの、



・ 激濃厚夢らーめん ¥890



をオーダー!
どろどろ濃厚、
箸が立つ、
濃いすぎ、
旨すぎ、
やみつき注意!
と、書いてあったので、
やみつきになってやろう!
と思って!


濃すぎるなら、
ご飯は必要だろう!
って、



・ 白ごはん  ¥150



も追加!


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お水を汲み、





待つことしばし、



きました。




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こちらの普通のラーメンのスープ濃度は14度とのこと。
これはどれくらいの濃度なの?


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きれいな盤面!
丁寧に整理された器の中の具材!


それを受け止めるキャンパス的な、
濃厚スープは、
ホント濃そうですよ!


柔らかバラチャーシューも、
手前を半分ほど面積を占領してます。


真ん中には肉味噌のような刻みチャーシュー!


その両脇を、
メンマ!


味玉!
がサポート。


ネギがそえてあり、
奥手には海苔が屏風のように!


この海苔の用途って、
この仕切りの手前(器面)を強調させるための、
演出なのかな?


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スープを掬います。


やっぱりドロドロ!
濃厚も濃厚!
箸が立つか?
は、わかりませんが、
レンゲから落ちる様は、
やっぱりスロー!


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麺です!
やわらかさを普通でお願いしてます。


ミネヤの麺を使っているとのこと。


濃厚なスープが絡み、
麺の重量も重く感じるくらい!


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ひと口食べて、
ニンニクを投入!


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旨みに、
旨みをプラスして、
再び麺を!


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ずるずる~っ!


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チャーシュー!


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メンマ!


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海苔は、
ご飯を巻いて!


刻みチャーシューを混ぜます。


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もっと濃くなる感じ!


麺を食べる食べにスープが無くなる!


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器の中が減ってきたので、
味玉を割ります。


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黄身がトロリとこぼれる、
半熟な味玉!


もちろん美味しい!


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最後に少し残ったご飯に、
スープをかけようかと思ったのですけど、
茶漬けとはまた違った感じ!
カレーくらいの濃度があるかも・・・(^-^;


味が濃いのですが、
ご飯があるから、
よかった!




ごちそうさま。






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らーめん 夢屋台 西宮店


西宮市分銅町2-28
0798-22-5541
月~土
11:00~16:00
17:00~翌1:30
日曜日は0:30閉店
無休


http://yumeyatai.jp/





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