これってラーメンってジャンルでいいのかなぁ?
かめかめ食堂
沖縄料理的な、
お昼ご飯がいただけます。
夜の営業は「はっぱや」というお店です。
2毛作でしょうか!
階段を上がり、
中2階にあるお店に入ります。
店内は広く、
どこでも座って!的な、
貸切状態だったので、
ど~ん!と、
カウンター席の一番手前に!(^O^)
メニューを見ます!
どれも食べてみたいのですけど、
ふたつ注文すると、
そこそこなお値段になっちゃうかと!
そこでお店の方の提案で、
・ ソーキそば(小) ¥580
・ ミニソーキ丼セット ¥350
に!
これなら財布に負担をかけずに頂戴できますね!
中での作業はしきりが高かったので見えないのですが、
作ってくれてる雰囲気は感じました。
そして、
きました。
こんなの!
瓶には紅ショウガ!
お漬物が添えてあります。
ソーキそば(小)です!
柔らかく煮た豚肉が、
期待していた以上に大きいことがうれしいです!
ミニソーキ丼にも、
大ぶりなお肉がどど~ん!
と!
島唐辛子もあるので、
途中から味変を楽しみましょう!
「うりぃ、かめ~かめ~」
と勧められたていで、
いただきます!(^O^)
まずはスープ!
おばぁの秘伝のかつおダシ!
(おばぁって誰?・・・・・(^-^;)
優しい!
すごく飲みやすく、
口に入れた瞬間に、
身体の水分の一部になる!
ってくらい、
同化力のあるスープ!
麺は平打ちの中太麺!
存在感のある麺です!
そしてソーキ!
豚のアバラ部分をじっくりと煮込んであるので、
すごく柔らかくて、
子供やお年寄りでも、
噛む作業を必要とせずいただけます!
でも、肉を食べたという実感が残る、
立派な主役に!
どんぶりも!
こちらにもソーキがあるので、
この日のソーキ摂取量は、
今まで食べたソーキのたいはんを占めるくらいいただきました。
麺を半分くらい食べたところで、
唐辛子を上からタラリと!
少し酸味がある辛さが加わります。
私は、入れない方が好きだな!
麺を食べきり、
ソーキを食べ終えたご飯に、
おダシというか、
スープをご飯の上からかけます。
いつものスープ茶漬け!(^O^)
ここに色付け的な、
紅ショウガをオン!
サラサラッと掻き込み、
最後に残してあったソーキで〆!
おばぁ、クワッチーサビタン!
(きしけんさん直伝!(^O^))
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ソーキそば専門店
かめかめ食堂
西宮市鳴尾町1丁目21-9
グレース鳴尾1F
0798-45-5356(はっぱや)
11:30~14:30
不定休
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鳴尾町1丁目の かめかめ食堂!
- カテゴリ:
- 西宮
- ラーメン・つけ麺など
コメント
コメント一覧 (2)
お久しぶりです。
ごちそうさま、は正確には、クワッチーサビタン でしょうね。
いつも楽しみに拝読させてもらってます。
暑いですので、ご自愛ください。
やじきた
がしました
きしけんさん、お久しぶりです!
早く帰ってきてください!
いつもきしけんさんの復帰を願って、
待つことしばしを使わせてもらってますよ!
きしけんさんも身体を使う仕事なので、
暑さ対策を十分こなし、
身体をお大事に!
待ってますよ~!(^^)/
やじきた
がしました