ガーデンズの4階はここでコンプリートかな!
清十郎
こちらでお昼を!
年末に行ったのですけど、
アップが遅れました!
で、
お店ですが、
お客さんは多いですね!
朝一番に行ったけど、
すでに2組並んでいて、
私も名前を書いて、
並びます!
順番表の下に、
メニューがあったので、
それを持って待ち席に!
シーズン物などが無く、
定番メニューでした!
年末は忙しいからかな!
順番が来て、
席へ案内されます!
鉄板のついたふたり掛けの席!
座って、
すぐにお水を持ってきてくれたので、
そのスタッフに、
・ 清十郎スペシャルもんじゃ ¥1480
をお願いしました!
このもんじゃは、
お店NO,1メニューだそうで、
入っているものは、
ベビースター、ヤリイカ、エビ、
日南もち豚、餅、チーズ、コーン、
などなど!
トッピングなどもあったけど、
これで美味しいから人気NO,1だと!
手を加える必要はなさそうなので、
そのままで!
少し待つと、
カップを持ったスタッフがきて、
焼いてくれるみたいですね!
鉄板に油を敷いて、
まず生地を少したらし、
鉄板の温度を見て、
大丈夫だったみたい!
生地を残して、
具を先に炒め、
ある程度火が通れば、
ドーナツ状に具の山を!
その中に生地を流し込み、
少し待ちます!
液体から半液体に変わる頃、
土手を崩し、
全体を混ぜて、
大きめな具をテコで切り、
鉄板全体に広げて出来上がり!
焦げが美味しいから、
焦げたところを、
小さなヘラで掬って食べる!
と聞き、
少し待ちます!
待つ間に、
味を!
左半分に粉鰹を!
右半分に一味を!
向こう側に青のりを!
で、
初めに食べるところは、
手前左の何もかかっていないところ!
ヘラっていうのでしょうか?
正式名称を知らないので!
この小さなヘラで押さえて、
裏面で、
こそぎ取るように、
掬い返します!
浅草の六文銭で食べて以来だったかな!
思い出しながら、
ヘラを進めます!
イカはチョット大きくて、
このヘラでは、
掬いにくいんです!
お好みのテコを持ってきてほしい!(^-^;
このヘラ、
テコの様に角度が無いから、
掬いにくくて!
味はおダシが効いてて、
具材のうま味もあり、
美味しいです!
食べるのに時間はかかりましたが、
食べた量はさすがに・・・・
お腹を膨らますための、
食べ物でないことは確かです!
ビールのアテや、
おやつ的な食べ物だと、
自分的には認識!
でも美味しかったから、
また違う具材のものを、
食べてみたいですね!
ごちそうさま!
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お好み・もんじゃ
清十郎
阪急西宮ガーデンズ店
阪急西宮ガーデンズ 4F
0798-31-7333
11:00~23:00
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