伊丹に新しく出来ていたラーメン屋さん!
なかなか行けてませんでした!
らぁ麺 ふぁーすと
夜の営業からは、
二郎インスパイア系のラーメンが食べれるという、
1日で2種類に分けての
ラーメンが食べれるそうです!
お昼だったので、
煮干し背脂のラーメンを!
消毒をして中へ!
カウンター手前の席に座ります!
メニューを見て、
シンプルに、
・ ラーメン ¥700
・ うずらの玉子 ¥100
を、オーダー!
調味料などが並ぶところには、
刻んだ玉ねぎが置いてあります!
これは好きなので、
入れることは間違いなし!
聞くと、
お客さんの店の前を通る時間帯や、
それに合わせたお料理の提供など、
色々と考えてのこのメニューだそうです!
待つことしばし、
きました!
ベージュの背脂が浮かぶ、
醤油系のスープ!
うずらの白と、
ネギの緑が引き立ちます!
スープに埋もれてますが、
チャーシューも多めに入ってます!
いただきます!
まずはスープから!
しっかりとした色で、
煮干しが効いてるのかな?
うん・・・?
塩辛いかな?
麺です!
中太麺は、
二郎系に合わせてのものでしょうか?
ツルツルで加水率の高い、
食べ応えのある太さ!
ヤッパリ麺を食べても、
少し塩味が強いかと!
もしかしたら、
二郎系の時の、
野菜の水分が出る用の、
味付けになってるのかな?
もしかしたら、
二郎系の時の、
野菜の水分が出る用の、
味付けになってるのかな?
チャーシューを!
箸で持つとほぐれる柔らかさ!
部位は分けてるのかな?
もうひとつは肉質のしっかりとした、
厚めのもの!
うずら玉子は、
普通に茹でたものかな!
少し塩辛いので、
玉ねぎを多めに入れてみます!
麺と具は食べました!
でも、
チョット塩味を、
抑えてもらった方が、
自分にはいいかもです!
血圧が少し高いので!(^-^;
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らぁ麺
ふぁーすと
0727-64-7898
11:30~14:30
休 火曜日
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